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可乐鸡翅的正确方法-厂家订购
（图片来源网络，侵删）
可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是香甜可口，口感鲜嫩。但是，很多人在制作可乐鸡翅时，往往会遇到一些问题，比如鸡翅煮不烂、口感柴、可乐味道太重等。那么，如何才能制作出正确的可乐鸡翅呢？下面，我就来为大家详细介绍一下可乐鸡翅的正确方法。
首先，我们要准备新鲜的鸡翅，将其清洗干净，然后用刀在鸡翅背面划两刀，以便让鸡翅更好地入味。接着，我们将鸡翅放入开水中焯水，去除鸡翅的腥味。焯水的过程中，可以加入一些姜片和料酒，这样可以更好地去除腥味。
然后，我们将焯水后的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。这一步非常重要，因为水分会影响可乐和鸡翅的烹饪效果。
接下来，我们热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄。这一步的目的是让鸡翅表面形成一层薄薄的焦糖，增加鸡翅的口感和香味。在煎鸡翅的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
然后，我们将煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的可乐，可乐的量要没过鸡翅。同时，加入适量的生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，搅拌均匀。
接下来，我们将锅盖盖上，中小火煮20分钟左右。煮的过程中，要注意观察锅中的汤汁，如果汤汁过多，可以开盖收汁，以免鸡翅煮烂。煮好的鸡翅捞出，撒上葱花和芝麻，即可出锅装盘。
以上就是制作可乐鸡翅的正确方法。通过以上步骤，我们可以制作出香甜可口、口感鲜嫩的可乐鸡翅。需要注意的是，在烹饪过程中，要注意火候的控制，以及调料的适量添加，这样才能制作出美味的可乐鸡翅。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！