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绿豆芽的生长观察日记（红星照耀中国）
自古以来，绿豆芽就被称为“菜中仙品”，在我国广为种植，深受人们喜爱。它不仅口感脆嫩，味道鲜美，而且营养价值丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维。在这个炎热的夏天，我决定开展一次绿豆芽的生长观察实验，深入了解它的生长过程，体验劳动的乐趣。
2023年6月1日，我准备了适量的绿豆，进行了挑选和清洗。绿豆表皮上的杂质和豆荚都被我仔细地去掉，只留下光滑、饱满的豆子。然后，我将绿豆放入清水中浸泡，让它们充分吸水膨胀。据研究，绿豆在浸泡过程中，皮会变软，内部的营养成分更易被人体吸收。
6月2日，我观察到绿豆的皮已经变软，有的甚至已经裂开。为了保证绿豆芽的生长，我准备了一个育苗盘，并在盘底铺上一层湿润的报纸。然后，我将浸泡好的绿豆均匀地铺在报纸上，覆盖上一层湿润的纱布，以保持湿润的环境。
6月3日，我惊喜地发现，大部分绿豆已经发芽，嫩绿的芽尖冒出豆皮，仿佛在向世界宣告它们的生命力。我小心翼翼地将育苗盘放入温室，保持适当的温度和湿度。据专家介绍，绿豆芽的生长适温为20 25℃，湿度保持在80%左右为宜。
6月4日，绿豆芽继续生长，芽尖逐渐变绿，豆皮也开始脱落。我注意到，豆芽的形状开始变得细长，有的已经长约5厘米。为了保证豆芽的生长，我每天都要给它们喷洒一次清水，以保持湿润的环境。同时，我还要注意通风，防止豆芽生虫。
6月5日，绿豆芽的生长速度明显加快，大部分已经长约7 8厘米，形态美观，绿意盎然。我发现，豆芽的茎部逐渐变得粗壮，根部也开始发育。这时，我需要适当增加光照，以促进豆芽的壮苗生长。
6月6日，绿豆芽已经生长到10厘米左右，茎部更加粗壮，叶片也变得翠绿。我小心翼翼地将豆芽采摘下来，准备品尝自己的劳动成果。据专家介绍，绿豆芽的营养价值在生长过程中逐渐提高，口感和品质也越来越好。
通过这次绿豆芽的生长观察实验，我深刻体会到了生命的神奇和劳动的乐趣。绿豆芽从发芽到成熟，仅仅用了6天时间，这个过程让我感受到了大自然的魅力。同时，我也明白了“一分耕耘，一分收获”的道理。在这个红星照耀中国的时代，我们更应该珍惜粮食，尊重劳动，为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗。
在今后的日子里，我将继续关注绿豆芽的生长，深入了解各种作物的生长过程，为我国的农业事业贡献自己的力量。同时，我也将把这次观察日记分享给更多的人，让更多的人了解绿豆芽的成长历程，感受农耕文化的魅力。让我们携手共进，为实现美好生活而努力奋斗！